Walking dinner, paella o barbacoa: ¿cuál encaja en tu fiesta?

Quien organiza una fiesta desde veinte invitados en la Costa del Sol se enfrenta casi siempre a la misma elección: walking dinner, paella en vivo o barbacoa. Los tres los cocinamos en el lugar e incluyen chef, servicio, vajilla, montaje y recogida. La diferencia está en el ambiente, el espacio y el precio.

Un walking dinner (42 € p.p.) es una cena completa sin mesas asignadas. Los invitados permanecen de pie, se mueven entre terraza, jardín y barra y reciben de seis a ocho bocados en rondas tranquilas. Es el formato más social: todos hablan con todos y no se forman colas de bufé. En una terraza pequeña o en un piso es el único formato que siempre encaja.

La paella en vivo (38 € p.p.) es la opción más asequible y funciona como eje caliente. La paellera se monta en el lugar y todos ven cocer el arroz. Puedes elegir entre paella de marisco, mixta, de pollo o una versión vegetariana. La paella es algo más estática que los walking bites — cada invitado toma su plato y busca sitio — pero el ambiente alrededor de la paellera lo compensa.

La barbacoa mediterránea (45 € p.p.) es la opción más completa: carne y pescado premium a la parrilla en vivo, con ensaladas, pan y salsas. Requiere espacio: un jardín o una terraza amplia para un montaje seguro con parrilla y extracción. En villas de alquiler revisamos antes las normas de la casa, porque no todas las urbanizaciones permiten fuego abierto.

En cuanto al número de invitados, los tres menús funcionan desde 20 personas con precio fijo por persona. También se pueden combinar: muchos anfitriones empiezan con dos o tres walking bites a la llegada y dejan que la paella o la barbacoa sea el centro caliente de la noche. Calculamos la combinación por invitado a prorrata.

¿Dudas? Envíanos tu fecha, ubicación y número de invitados y te aconsejamos el menú que mejor encaja con tu espacio y presupuesto. Lee también las páginas completas sobre nuestro walking dinner en Marbella, paella a domicilio en Marbella y barbacoa a domicilio en Marbella con los menús completos y la forma de trabajo.