Marbella
Walking dinner en Marbella
Walking bites de lujo, servidos de forma continua — de pie y sin bufé
Un walking dinner es la forma más relajada de cenar: sin asientos asignados ni bufé, solo pequeños platos refinados que se sirven de forma continua. Tus invitados se mueven libremente y comen a medida que llega la comida.
MAREA está especializada en este concepto. Nuestros bocados son mediterráneos, de temporada y pensados para comer de pie: steak tartar, ceviche, pulpo a la brasa, tortilla y más — terminados en vivo en tu ubicación en Marbella.
- De 10 a 12 bocados distintos, servidos de forma continua
- Sin mesas ni bufé — ideal para eventos de pie
- Servicio, montaje y recogida incluidos
¿Qué es exactamente un walking dinner?
En un walking dinner en Marbella los invitados comen de pie, en varios pases pequeños que sirve el personal. No hay plano de mesas, así que todos se mezclan — ideal para recepciones, cumpleaños y eventos de empresa.
Un walking dinner típico incluye de seis a ocho bocados, de frío a caliente, con un pequeño postre final. Calcula unas tres horas de servicio.
¿Walking dinner o BBQ y paella?
El walking dinner encaja en eventos donde los invitados circulan. Si prefieres un momento central con volumen, una BBQ o paella en vivo funciona mejor. También se pueden combinar: walking bites y luego una estación en vivo.
¿Cuánto cuesta un walking dinner y qué incluye?
Un walking dinner cuesta €42 por persona desde 20 invitados. Incluye de seis a ocho bocados por persona, cocineros en el sitio, personal de sala, vajilla, montaje y recogida. Los packs de bebidas se eligen aparte desde €18 por persona.
El menú va de frío a caliente: ceviche o gazpacho para empezar, después bocados calientes de pescado, carne o verdura, y un pequeño postre final. Las versiones vegetarianas y sin alérgenos tienen el mismo nivel.
Walking dinner o bufé ambulante: ¿cuál es la diferencia?
Walking dinner y cena ambulante significan lo mismo: una cena en pases pequeños que se come de pie. La diferencia con un bufé es que los invitados no se sirven ellos mismos — el personal reparte cada pase, así no hay colas y el ritmo de la velada se mantiene.
Para una recepción de dos horas bastan tres o cuatro bocados; para una cena completa, de seis a ocho. En eventos de más de cuatro horas añadimos una ronda tardía, como una mini hamburguesa o una sopa caliente.
Cómo transcurre una velada de walking dinner
Una velada suele durar de tres a cuatro horas. Empezamos con los bocados fríos en cuanto llegan los primeros invitados, seguimos con las rondas calientes a un ritmo fijo y cerramos con el postre. Al no haber un momento fijo de sentarse, el ambiente se mantiene en movimiento y tú decides cuánto dura la noche.
Tenemos en cuenta discursos, brindis o el momento de la tarta: en esos momentos pausamos brevemente el servicio y lo retomamos justo después, para que ningún bocado se enfríe ni se pierda ningún pase.
Personal y montaje en el lugar
Calculamos aproximadamente un camarero por cada veinte o veinticinco invitados, más uno o dos cocineros según el menú. Así cada ronda llega rápido y bien repartida, incluso con grupos de cien o más.
El montaje consiste en una zona de trabajo compacta con equipo de cocina y mantenimiento en caliente; una cocina existente es una ventaja, no un requisito. Llegamos dos horas antes y lo recogemos todo al terminar.
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Un walking dinner encaja perfectamente con la forma de celebrar en la Costa del Sol: al aire libre, de pie, copa en mano. Desde azoteas en Puerto Banús hasta jardines de villas en Benahavís — montamos un servicio continuo en cualquier espacio, sin mesas fijas.
Menús y precios
Precios por persona, desde 20 invitados
Walking Bites
€42 p.p.Desde 20 invitados
Siete bocados mediterráneos de lujo, servidos durante todo el evento.
- Steak tartar con alcaparras y cebollino
- Ceviche de lubina con lima y cilantro
- Gambas a la plancha con ajo y perejil
- Pinchos de pollo marinado con piquillo
- Tortilla española con alioli
- Albóndigas en salsa de tomate y jerez
- Bruschetta con tomate, albahaca y aceite de oliva
Incluye chef, personal de servicio, vajilla, montaje y recogida.
Paella
€38 p.p.Desde 20 invitados
Paella elaborada en vivo, con tapas antes y postre después.
- Tapas de inicio: pan con tomate, aceitunas y manchego
- Gambas a la plancha
- Paella de marisco con gambas, mejillones y azafrán
- O paella mixta con pollo, chorizo y verduras
- Paella vegetariana bajo petición
- Ensalada verde con vinagreta de jerez
- Postre: crema catalana
Incluye paellera, fuego, chef, personal de servicio y vajilla.
BBQ
€45 p.p.Desde 20 invitados
Barbacoa mediterránea con carne y pescado premium, directa de la parrilla.
- Secreto ibérico a la parrilla
- Entrecot con romero y sal marina
- Brochetas de pollo marinado con limón
- Salmón a la parrilla con eneldo y limón
- Verduras a la parrilla con aceite de oliva y tomillo
- Patatas, ensaladas y salsas caseras
- Opción vegetariana: halloumi y portobello
Incluye parrilla, chef, personal de servicio, vajilla y recogida.
¿Quieres ver todos los menús y precios? Lee: menús y precios de catering en la Costa del Sol
Paquetes de bebidas
Todo incluido, basado en un evento de 4 horas
Essential
€18 p.p.Vino, cerveza, sangría y refrescos.
Classic
€28 p.p.Selección ampliada de vinos, cerveza y destilados.
Premium
€45 p.p.Vinos premium, champán y cócteles artesanales.
Contacto y disponibilidad
Dirección: Avenida Salvador Dalí 80, Torremolinos
Horario: Lunes a domingo, 9:00 – 21:00
Zona de servicio — Encuéntranos en el mapa
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta un walking dinner en Marbella?
Nuestro menú de walking bites empieza en €42 p.p. con un mínimo de 20 invitados. Los paquetes de bebidas desde €18 p.p. para un evento de 4 horas. Solicita presupuesto para un precio exacto.
¿Es un walking dinner adecuado para cualquier espacio?
Sí — precisamente porque no hacen falta mesas ni sillas, funciona en cualquier lugar: jardines de villas, terrazas, zonas de piscina y azoteas. Lo llevamos todo; tu espacio no necesita cocina.
¿Cuántos bocados incluye un walking dinner?
De seis a ocho por persona, entre pases fríos y calientes. Es una comida completa; para eventos largos se puede añadir una ronda extra.
¿Necesito mesas altas para un walking dinner?
Sí, es recomendable: unas mesas altas dan a los invitados dónde dejar la copa. Podemos incluirlas como extra.
¿Es adecuado un walking dinner para un grupo grande en Marbella?
Totalmente. A partir de unos 40 invitados el concepto luce más, porque los invitados circulan y no se forman colas de bufé.
¿Cuánto cuesta un walking dinner por persona?
€42 por persona desde 20 invitados, con seis a ocho bocados, personal, vajilla y recogida incluidos.
¿Qué diferencia hay entre un walking dinner y un bufé?
En un walking dinner el personal reparte cada pase y se come de pie; en un bufé los invitados se sirven y suele formarse cola.
¿Cuántos bocados recibe cada invitado en un walking dinner?
De seis a ocho por persona en una velada completa: una mezcla de platos fríos y calientes más postre. En una recepción de dos horas calculamos de tres a cuatro.
¿Se puede combinar un walking dinner con paella o BBQ?
Sí. Una combinación popular es walking bites de bienvenida seguidos de una paella en vivo como plato principal. Ajustamos el número de bocados al plato principal.
¿Hay opciones vegetarianas o sin alérgenos en un walking dinner?
Sí. Indica las preferencias y alergias en tu solicitud; preparamos versiones vegetarianas, veganas y sin gluten con el mismo nivel que el resto del menú.
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